食
品
习题
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Part.1
题目
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7.18食品大类日日练“0根基”《食品养分学》第一轮进修：维生素（1）
一、取舍题
1、水溶性维生素摄取过量时（）。A.可在体内洪量蕴藏B.可经尿液排出体外C.极易引发中毒D.经过胆汁呆滞排出体外2、脂溶性维生素包罗以下哪一组（）。A.维生素B1、B2、B6、CB.维生素A、D、E、KC.维生素B1、B2、D、ED.维生素A、D、C、K3、夜盲症或者是由于缺少（）。A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B24、毛囊角化要紧由以下哪个养分素缺少引发的?（）A.VAB.VCC.尼克酸D.VB25、干眼病或者是由于缺少（）。A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B26、以下食品中富含维生素A的是（）。A胡萝卜B苹果C猪肝D猪肉7、维生素D的要紧机能是（）A.调动钙、磷浓度，保持一般骨骼B.调动钙、磷浓度，抗氧化C.保持一般骨骼，坚持红细胞完备性D.保持一般骨骼和上皮结构健壮8、以下也许用做婴幼儿配方食品维生素A和D加强剂的是（）A胡萝卜B牛奶C鱼肝油D瓜果二、填空题1、维生素依照其消融性可分为（）和（）。2、维生素A缺少症要紧有（）、（）和（）。2、维生素A原是指（）。3、维生素D三种缺少症是（）（）（）。5、维生素E按生理机能又称（），它是一系列具备（）生物活性的化合物。
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