零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。这一定义包括以下几点:
(1)零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。如零售商将汽车轮胎出售给顾客,顾客将之安装于自己的车上,这种交易活动便是零售。若购买者是车商,而车商将之装配于汽车上,再将汽车出售给消费者则不属于零售。
(2)零售活动不仅向最终消费者出售商品,同时也提供相关服务。零售活动常常伴随商品出售提供各种服务,如送货、维修、安装等,多数情形下,顾客在购买商品时,也买到某些服务。
(3)零售活动不一定非在零售店铺中进行,也可以利用一些使顾客便利的设施及方式,如上门推销、邮购、自动售货机、网络销售等,无论商品以何种方式出售或在何地出售,都不会改变零售的实质。
(4)零售的顾客不限于个别的消费者,非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。如公司购买办公用品,以供员工办公使用;某学校订购鲜花,以供其会议室或宴会使用。所以,零售活动提供者在寻求顾客时,不可忽视团体对象。在中国,社会集团购买的零售额平均达10%左右。
此外,比较主流的零售业定义还有两种:一种是营销学角度的定义:认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司,他们从批发商、中间商或者制造商处购买商品,并直接销售给消费者。这种定义在近三十年的营销学的文献中非常普遍。另一种是美国商务部的定义:零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的形式,由此产生的服务也仅限于商品的销售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。
2、零售业态分类及特点零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态,零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两大类。就商人主体而言,它是商人针对某一目标市场所选择的体现商人意向和决策的商店。如:食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等。
国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中,将中国零售业商店分类确定为8类:百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心。
图表:常见零售业态概况
类别
概况
连锁商业
指众多的、分散的、经营同类商品或服务的零售企业,在核心企业(连锁总部)的领导下,以经济利益为连接纽带,统一领导,实行集中采购和分散销售,通过规范化经营管理,实现规模经济效益的现代流通组织形式
连锁超市
是连锁商业形式和超级市场业态两者的有机结合。它是我国现代零售业主流,在发展中进一步细分和完善。如大型综合连锁超市(GMS),主要经营大众商品,其中70%是百货,30%是食品。又如仓储式会员店连锁超市,以零售方式运作批发,采用会员制
特许经营
是一种根据合同进行的商业活动,体现互利合作关系。一般是由特许授予人(简称特许人)按照合同要求,约束条件给予被授予人(简称受许人,亦称加盟者)的一种权利,允许受许人使用特许人已开发出的企业象征(如商标、商号)和经营技术、诀窍及其他工业产权
商业街
由经营同类的或异类的商品的多家独立零售商店集合在一个地区,形成的零售商店集中区,也有集购物、休闲、娱乐综合功能的商业街
购物中心
由零售商店及其相应设施组成的商店群体,作为一个整体进行开发和管理,通常包括一个或多个大的核心商店,并有许多小的商店环绕其中,有庞大的停车场设施,顾客购物来去方便。购物中心占地面积大,一般在十几万平方米。其主要特征是容纳了众多各种类型的商店、快餐店、餐饮店、美容、娱乐、健身、休闲,功能齐全,是一种超巨型的商业零售模式
资料来源:高瞻智库整理
图表:零售商业业态一般分类及特点
大类
小类
模式概况
特点
零售商店
百货商店
指综合各类商品品种的零售商店
(1)商品种类齐全;(2)客流量大;(3)资金雄厚,人才齐全;(4)重视商誉和企业形象;(5)注重购物环境和商品陈列
专业商店
指专门经营某一类商品或某一类商品中的某一品牌的商店,突出“专”
(1)品种齐全;(2)经营富有特色、个性;(3)专业性强
超级市场
以主、副食及家庭日用商品为主要经营范围,实行敞开式售货,顾客自我服务的零售商店
(1)实行自我服务和一次性集中结算的售货方式;(2)薄利多销,商品周转快;(3)商品包装规格化,条码化,明码标价,并要注有商品的质量和重量
便利商店
接近居民生活区的小型商店
营业时间长,以经营方便品、应急品等周转快的商品为主,并提供优质服务。如饮料、食品、日用杂品、报刊杂志、快递服务等。商品品种有限,价格较高,但因方便,仍受消费者欢迎
折扣商店
以低价、薄利多销的方式销售商品的商店
(1)设在租金便宜但交通繁忙的地段;(2)经营商品品种齐全,多为知名度高的品牌;(3)设施投入少,尽量降低费用;(4)实行自助式售货,提供服务很少
仓储商店
是20世纪90年代后期才在我国出现的一种折扣商店
(1)位于郊区低租金地区;(2)建筑物装修简单,货仓面积很大,一般不低于1万平方米;(3)以零售的方式运作批发,又称量贩商店;(4)通常采取会员制销售来锁定顾客
无铺零售
上门推销
企业销售人员直接上门,挨门挨户逐个推销
直接、成本高
电话电视销售
比较新颖的无店铺零售形式
利用电话、电视作为沟通工具,向顾客传递商品信息,顾客通过电话直接订货,卖方送货上门,整个交易过程简单、迅速、方便
自动售货
利用自动售货机销售商品
第二次世界大战以来,自动售货已被大量运用在多种商品上,商品多为香烟、糖果、报纸、饮料、化妆品等
购货服务
零售商凭购物证给该组织成员一定的价格折扣
主要服务于学校、医院、政府机构等大单位特定用户
联合零售
批发联号
中小零售商自愿参加批发商的联号,联号成员以契约作联结,明确双方的权利和义务
批发商获得了忠实客户,零售商按比例在批发联号内进货,保证了供货渠道
零售商合作社
主要是由一群独立的零售商按照自愿、互利互惠原则成立的,以统一采购和联合促销为目的的联合组织
统一采购、联合促销
消费合作社
由社区居民自愿出资成立的零售组织,实行民主管理
按低价供应社员商品,或制定一定价格,社员按购物额分红
商店集团
一种零售业的组织规模化形式,没有固定的模式
在一个控股公司的控制下包括各行业的若干商店,通常采用多角化经营
资料来源:高瞻智库整理
3、零售行业基本特点当前零售市场的新特点、新变化具有内在相关性。它一方面反映出在中国经济高速成长过程中,流通乃至销售终端对整个经济的影响作用不断增加;另一方面反映出,越是竞争激烈,大型乃至超大型企业便越发产生出来。
(1)竞争激烈、市场行为主导
一是零售业中企业数量众多,产品价格透明度高、差异化小、可替代性高,导致企业间竞争十分激烈,价格战十分常见。二是政府把商业零售和餐饮服务业作为一种竞争性产业,对其发展资源、发展方向、发展规模、发展形式完全由市场配置、选择和调节。
(2)传统国营商业、民营企业和外资企业三鼎分立
现代商业零售业中,传统国合商业虽然占有一席之地,但受传统经营思想的影响,在经营思想、企业体制、运转机制、产业结构、业态形式、发展资源、科技进步、管理架构等新体系建立的根本性问题上,基本上没有按照现代流通业的模式很好改造,除大百货公司外,在连锁超级市场、仓储商店、便利店、专卖店、专业店等现代零售业态上,不起主导和决定作用。而社会其他部门、行业、其他经济成分的企业,包括工业、农业、交通、建筑、房地产部门办的商业零售业不少。尤其近几年,国内经济发展迅速,消费增加,吸引不少外资零售业企业进入中国,加快扩张速度,他们利用政府的商业政策,主要和国合商业以外的非商业机构和企业合作,取得经营管理上更大的自主权和主动权。
(3)技术构成不高
国内零售企业的管理主要依靠传统管理方式和方法,缺乏创新能力,缺乏市场细分,在商品组合、服务标准、价格、促销和店面布置等方面,采用标准化管理不足,尤其突出的是没有高科技的支持,信息化程度低,企业管理没有运用现代化的电子信息技术;国外的零售企业以管理信息系统、电子数据处理系统、决策支持系统为核心,形成了以网络为辅助的自动化管理,这与传统的零售业运作方式截然不同。
(4)抗周期性强
零售业抗周期特性明显,能够抵御经济放缓所带来的负面影响,-年,受金融危机影响,在大多数行业增长都出现了不同程度下滑的情况下,零售行业整体仍然表现出了的抗周期性的特点,社会消费品零售总额分别同比增长21.6%和15.5%。
4、零售行业发展历程(1)年~年:高速发展但震荡较大
这段时期,社会零售总额的年均增长率14.96%,这也是中国商业破立尝试最丰富的阶段,一切都是新的,各种业态都有机会,在胆大、无知也无畏的实践中,各种首家、最新、第一不断产生。例如,年零售企业信息化开始;年12月海淀超级菜场成立;年4月北京出现自选商场;年5月北京出现专业电脑市场;年全国最大的天津南市食品街开放、中关村电脑街开放;年首家披萨饼餐厅营业、首家麦当劳营;年12月26日中国第一家连锁超市--东莞美佳超市开业等。
(2)年~年:高速增长快速回落
这阶段,社零年均增长率21.99%,各种全新业态、新业种继续新出,经营探讨也逐渐走向规模和质量探索阶段,连锁、合资、整合、信息化、升级等行业热点开始出现。这段时期的大事件有:年4月14日八佰伴与上海第一百货合资成立,拉开外资零售入华序幕;年1月24日,首家条码自选商场在沪开业,北京燕莎和赛特购物中心开业,开启现代百货新时代;年连锁发展开始成为行业的普遍认识,首家仓储式超市广客隆开业;年第一家外资零售麦德龙被批准在所有城市运营,家乐福进入中国;年8月,沃尔玛进入中国;天河城在广州开业,被视为中国购物中心发展元年;年,哈尔滨建成中国第一条现代化的商业步行街;年,大润发在上海开设了中国首家门店;自动售货机开始大面积进入市场。
(3)年~年:趋势性增长
这一阶段,社零年均增长率13.15%。期间,跑马圈地、开店扩张、源头采购成为主题,以年12月中国加入WTO为窗口期,以国有力量和外资主导的零售业全面发展,本土势力在学习、模仿及人才流动中也在积蓄能量,尤其是以互联网和移动互联网为基石的零售革命,快速的走过萌芽期和发展期,成为令全世界瞩目的力量;但同时,粗犷发展、零供矛盾、资源浪费、竞争力缺失等情况也十分严重,这样一阶段的疯狂,以年金融危机收尾。这段时期的大事件有:年中国第一家C2C电子商务平台诞生,1个月以后阿里巴巴上线;年C2C模式的淘宝网诞生;年,京东商城的前身京东多媒体上线,正式进军电子商务;年腾讯成立拍拍;年唯品会成立。
(4)年~至今:增幅回落,转型变革
这一阶段,中国社零在高位上保持年均增长率13.76%,在短暂低迷之后迅速起势。如果再细分,这一阶段是中国零售的分岔期,一是传统零售的本土力量不断起势,有超越外资之势;二是电商特别是移动电商进入纵深发展阶段,并且以席卷之势,影响着中国的各行各业。这一阶段的颗粒度值得进一步划小,特别12年之后,实体零售集体失语,而新零售每一两年都有主题,迭代速度越来越快:年之前,电商、商业模式创新;-年,O2O、跨境电商;年,全渠道、到家;起,新零售、数字化。近一两年,线上线下、新旧零售争论才似乎归于一统,数字化成为基础设施,融合成为基本认知,只是这一过程今天还在继续,因为巨大的存量换装还需要一个资金投入和成本消化的过程。
5、零售行业产业链零售业位于产业链终端,制造业产能普遍过剩,消费品均处于供过于求的态势,厂家面临销售难的问题,对零售渠道倍加依赖,具有较强的成本转嫁能力。同时行业“类金融模式”使零售企业挤压上游利润,提高自身盈利能力,依靠供应商的力量零售企业具有了更多的发展资金,具有轻资产、高杠杆的特点。但多渠道并存的行业现状已经挤压了每个零售企业的盈利空间。
自从“商贸渠道“从生产企业独立分工出来以后,一方面”渠道“在不断地壮大,以至于有”渠道为王“的冠冕。一方面也随着社会的发展,“渠道”的形式发生了巨大的变化。互联网作为重要的链接方法改变了渠道结构,也改变了供应链模式。而商贸零售企业的竞争最终一定是供应链的竞争。
图表:零售行业产业链
资料来源:高瞻智库
二、零售行业发展环境分析1、政策环境(1)行业监管体系
零售行业受到商务部、国家市场监督管理总局、税务局等部门监管。零售连锁行业实行国家宏观指导及行业协会自律的管理体制。行业行政管理部门为商务部和各级商业管理部门,其主要职能是组织制定产业政策与发展规划;行业自律组织有中国商业联合会、中国百货商业协会、中国连锁经营协会、中国家用电器协会等,其主要职能是协调成员单位之间以及成员与政府部门之间的沟通交流。
(2)“国内国际双循环”政策
零售业是国内消费的主要承担者。近一段时期,对国内消费的政策措施出台很多。年5月14日,中共中央政治局常务委员会首次提出“构建国内国际双循环相互促进的新发展格局”。在中共中央关于制定第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议中,“加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”(以下简称“国内国际双循环”)成为“十四五”时期的指导思想之一。
图表:“十四五”规划建议关于“国内国际双循环”相关内容
大项
主要内容
畅通国内大循环
依托强大国内市场,贯通生产、分配、流通、消费各环节,打破行业垄断和地方保护,形成国民经济良性循环。优化供给结构,改善供给质量,提升供给体系对国内需求的适配性。
促进国内国际双循环
立足国内大循环,发挥比较优势,协同推进强大国内市场和贸易强国建设,以国内大循环吸引全球资源要素,充分利用国内国际两个市场两种资源,积极促进内需和外需、进口和出口、引进外资和对外投资协调发展。
全面促进消费
增强消费对经济发展的基础性作用,顺应消费升级趋势,提升传统消费,培育新型消费,适当增加公共消费。以质量品牌为重点,促进消费向绿色、健康、安全发展,鼓励消费新模式新业态发展。
资料来源:商务部、国家市场监督管理总局、高瞻智库
(3)行业相关规划政策
目前,我国有关零售业方面的制度建设、法律规范还不完善,行业结构失调、经营功能雷同、产品同质化程度高、网点布局不合理等现象较为突出。
国务院办公厅在年11月11日印发《关于推动实体零售创新转型的意见》,对推动实体零售“由销售商品向引导生产和创新生活方式转变,由粗放式发展向注重质量效益转变,由分散独立的竞争主体向融合协同新生态转变”的三大转变做出部署,提出5大类16项具体措施推动实体零售商转型升级,释放发展活力。这是少有的单独针对实体零售业的政策文件,在当前零售行业处于供给过剩、成本攀升的困局中,政府出台针对实体零售业的指导意见,为实体零售企业“进一步降低流通成本、提高流通效率”指明了转型变革的方向。通过加强网点规划,特别是加强城市大型购物中心的规划,可以借鉴国外经验,以百万人口拥有数量等指标为参考进行科学布局,避免商业设施的重复建设;还有推动简政放权、减轻企业税费负担,如可以考虑优化零售企业跨区经营设立分支机构的程序、降低地方政府征收的地方基金比例,如绿化、水利等基金,促进公平竞争、完善公共服务、加强财政金融支持等方面加强对零售企业的政策倾斜,让实体零售在经济发展新常态中释放潜能、提质增效,成为社会消费新引擎。
图表:零售行业相关规划政策
政策
发布时间
主要内容
精准扶贫
《关于促进电商精准扶贫的指导意见》
.11.23
将电商扶贫纳入脱贫攻坚总体部署和工作体系,实施电商扶贫工程,推动互联网创新成果与扶贫工作深度融合
《关于深入开展消费扶贫助力打赢脱贫攻坚战的指导意见》
.01.14
在有条件的贫困地区设立电商产业孵化园,培育规模化电商企业。鼓励大型电商企业为贫困地区设立扶贫专卖店、电商扶贫馆和扶贫频道,并给予流量等支持
扩大内需
《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》
.02.28
提出优化城乡商业网点布局、扩大电商进农村覆盖面、完善农村物流基础设施网络等举措
《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》
.02.05
有效开发农村市场,扩大电子商务进农村覆盖面,支持供销合作社、邮政快递企业等延伸乡村物流服务网络,加强村级电商服务站点建设,推动农产品进城、工业品下乡双向流通
资料来源:公开资料整理、高瞻智库
2、经济环境(1)国内生产总值(GDP)
据国家统计局数据显示,年中国实际GDP为91.12万亿元,较年增加2.09万亿元,增长2.3%。在疫情对实体经济冲击下,中国是全球唯一实现经济正增长的主要经济体。-年间,中国实际GDP从78.72万亿元增长至91.12万亿元,年复合增长率5.0%。
图表:-年中国实际GDP及同比增长(单位:万亿元,%)
数据来源:国家统计局、高瞻智库
改革开放以来,中国经济总体上保持较快增长。近年来,GDP增幅持续回落,年受疫情影响,降到2.3%低点,但总量(名义GDP)首次超过万亿元。
图表:年以来中国GDP增幅(单位:%)
数据来源:国家统计局、高瞻智库
年一季度,很多企业关停,GDP同比下降6.8%。随着疫情得到有效控制以及复工复产有序推进,经济增长由负转正,2季度同比增长3.2%,3、4季度增幅继续扩大,全年GDP同比增长2.3%。在全球主要经济体中,中国是唯一取得正增长的国家。
图表:年中国与主要经济体经济增速对比(单位:%)
数据来源:世界银行、高瞻智库
(2)居民消费价格指数(CPI)
据国家统计局数据显示,年全年,中国居民消费价格指数(CPI)比年上涨2.5%,涨幅较年缩小0.4个百分点。-年间,我国CPI增长率稳定在1%-3%之间。
图表:-年中国居民消费价格指数变化情况(上年=)
数据来源:国家统计局、高瞻智库
3、社会环境(1)城乡居民可支配收入分析
据国家统计局数据显示,年中国城镇居民人均可支配收入为元,较年增加元,增长3.48%;农村居民人均可支配收入为元,较年增加元,增长6.93%。-年间,城镇居民人均可支配收入从元增长至元,年复合增长率6.39%;农村居民人均可支配收入从元增长至元,年复合增长率8.45%。
图表:城镇居民人均可支配收入及增长情况(单位:元,%)
数据来源:国家统计局、高瞻智库
图表:农村居民人均可支配收入及增长情况(单位:元,%)
数据来源:国家统计局、高瞻智库
(2)城镇化水平分析
据国家统计局所公布的第七次人口普查数据显示,我国居住在城镇的人口为万人,占63.89%;居住在乡村的人口为万人,占36.11%。与年相比,城镇人口增加万人,乡村人口减少万人,城镇人口比重上升14.21个百分点。
随着我国新型工业化、信息化和农业现代化的深入发展和农业转移人口市民化政策落实落地,10年来我国新型城镇化进程稳步推进,城镇化建设取得了历史性成就。若以城镇人口占比作为衡量城镇化程度的指标,从-年我国城镇人口占比变化趋势可见,我国城镇化正逐年有序进展。一个地区的零售业发展与当地城镇化程度密不可分,城镇化将导致我国零售需求上升。
图表:-年中国城镇人口数量及占比情况(单位:万人,%)
数据来源:国家统计局、高瞻智库
(3)居民消费倾向分析
消费倾向是指消费者对商品需求的趋向性。反映不同消费群体或同一消费者群在不同时期消费意向的变动。制约消费倾向的因素主要是:社会经济政策、科学技术的进步与成就、社会生产力水平、市场供求情况、居民购买心理等。消费在收入中所占的比例。表示消费支出与收入水平之间的依存关系。由凯恩斯提出。有平均消费倾向和边际消费倾向之分。前者是平均每单位收入中消费所占比例。
据国家统计局历年数据计算统计知,我国年居民平均消费倾向为65.89%,较年存在较大下滑,一部分原因在于疫情导致储蓄热情高涨。-年间,我国居民平均消费倾向不断下降,反映出人们储蓄意识的不断增强,同时消费欲望不断下降。
图表:-年我国居民(平均)消费倾向趋势
数据来源:国家统计局、高瞻智库(注:平均消费倾向=居民人均消费支出/居民人均可支配收入)
(4)居民消费信心分析
消费者信心指数是反映消费者信心强弱的指标。是综合反映并量化消费者对当前经济形势评价和对经济前景、收入水平、收入预期以及消费心理状态的主观感受,预测经济走势和消费趋向的一个先行指标。由消费者满意指数和消费者预期指数构成。前者指消费者对当前经济生活的评价;后者指消费者对未来经济生活发生变化的预期。它们分别由一些二级指标构成:对收入、生活质量、宏观经济、消费支出、就业状况、购买耐用消费品和储蓄的满意程度与未来一年的预期及未来两年在购买住房及装修、购买汽车和未来6个月股市变化的预期。该指数通过对城市消费者进行问卷调查,由国家统计局中国经济景气监测中心负责调查统计,以年底为基期,动态反映消费者信心指数的变化。指数数值越高,表明消费者信心越强。
据国家统计局数据显示,年3月份我国消费者信心指数值为.2,环比增长-3.78%。其中,消费者满意指数.4,环比增长-4.63%;消费者预期指数.7,环比增长-3.28%。从趋势来看,我国消费者信心在逐渐增强,反映出我国经济景气度将不断好转。
图表:.06-.03中国消费者信心指数(CCI)变动情况
数据来源:国家统计局、高瞻智库
三、零售行业模式分析1、供应模式分析一般来说,零售行业供应链存在四种基本模式。
(1)传统渠道模式
在没有互联网之前,传统的零售方式就是通过商贸渠道进行铺货销售的。渠道规模越大,销售的能力就越强,销售规模就能越大,供应链的效率就能占据优势。当然商贸渠道也是分为多层级的,在传统结构中,有总代、省代以及地市代理的分层结构。这些层级的叠加和分布最终就形成了渠道的网络结构体系,最为典型的就是零售连锁渠道结构。
(2)B2C电商模式
在互联网的电商应用开始之后,互联网就作为了新型业务渠道,通过B2C的电商模式,把以前的渠道网络组织在结构体系上进行了归拢和精简,把营销和商品物流运作完全独立分开。线上做营销销售,线下通过“仓配一体化”的集中模式进行供应链的实际业务操作。显然,这种模式将以前若干的分销职能以及众多的仓储体系都去掉了,将消费者“到店自提”改成了“送货上门”的模式。这也完全改变了营销方式,也改变了消费者习惯,同时也改变了供应链的运作模式。
(3)M2C电商模式
而与B2C同步发展的,还有基于互联网的平台模式,建立平台让更多的卖家在平台上进行销售。这种模式,在中国最早是从工厂外贸转内销开始的,然后,众多国内经销商、代理商也寻求模式的改变在互联网上进行淘金。于是,众多的销售企业与消费者的聚合就成全了技术平台公司。但是也促使了另外一种极致型的供应链模式(M2C)的落地。
(4)社区电商模式
M2C模式虽然在供应链结构上是极简的,但是在某些品类和现实的购物行为习惯的要求下,依然还是需要基于现货或者需要能快速交付的供应链运作体系。比如:食品生鲜的社区电商。所以他们就通过农场或者农业工厂对城市操作仓进行补货,然后由城市操作仓在通过社区团购的方式对消费者进行商品交付。这种模式在操作上和B2C的电商模式有些相似,但是并不完全一样。B2C的电商模式是库存现货模式面向消费者,而社区电商模式是面向工厂进行订单补货的快进快出操作。
2、盈利模式分析零售行业的盈利模式具有以下三个特点:
首先是销售渠道不断优化,渠道店铺的增长成为零售渠道扩张和增长的主要表现和驱动力量,这里所说的渠道主要指的是诸如药店、大卖场、便利店、小型超市、母婴专卖店、小化妆品店等具有连锁性质的商品零售体,这种新型的零售形式是商家拓展零售市场、获得更多目标消费者的一条非常重要的路径。
其次则是零售行业呈现出便利化、小而美的发展态势。渠道的模式能不能很好地适应消费者的需求和行为习惯,对于零售行业的发展有着非常重要的影响。举一个例子,便利店这种小而美的渠道的崛起使得零售渠道可以充分符合当下碎片化、分散化、移动化的新的消费特点。开始大受消费者的青睐。移动互联网消费场景的碎片化和对于品质的诉求开始推动越来越多的大规模商场开始向小而美的社区便利店转型,尽管这种小型零售便利店的规模以及店内产品的远不如大型商场,但毕竟这里的商品都是经过工作人员的精挑细选,不仅能够满足消费者在日常生活中便捷性、品质性的购物需求,更是在价格上回比一些大型的商超还要高出不少。
第三则是线下的实体零售和线上O2O、电商等模式开始结合。随着国内电商生态的不断成熟,更加便捷、专业的O2O全渠道模式开始成为当前零售行业最主流的渠道模式。线下零售巨头沃尔玛以及国内第二大电商巨头京东,借助于在线上平台和消费者及时、深度的沟通,全方位地满足了消费者的核心诉求。
3、主要商业模式及特点图表:国内主要零售业态商业模式特点
业态
选址
商圈与目标客户
规模
商品售卖方式
服务功能
百货店
市、区级商业中心、历史形成的商业聚集地
目标客户以追求时尚和品位的年轻人和中高档消费者为主
营业面积2万至5万平方米
柜台销售和开架面售相结合方式
注重品牌形象和店面装饰,保持良好的购物环境
超市
市、区商业中心、居住区
辐射半径2公里左右,目标顾客以居民为主
营业面积平方米-2万平方米
自选销售,出入口分段,收银台统一结算
营业时间12小时以上
便利店
市、区商业中心、居住区
辐射半径米左右,80%的顾客是目的性购买
经营面积一般在平方米以下,利用率高
以开架自选为主,结算在收银处统一进行
营业时间16小时以上,提供即时性食品的辅助设施,开设多项服务项目
连锁专卖店
市、区级商业中心、专业街以及百货店、购物中心内
目标客户以追求价格优势的消费者为主
根据商品特点而定,-00平方米不等
开架面售方式,商品陈列、照明、包装、广告讲究
注重品牌声誉,从业人员具备丰富的专业知识,提供专业性服务
购物中心
跨区域、市、区级商业中心、历史形成的商业聚集地
目标客户以追求时尚和品位的年轻人和中高档消费者为主
营业面积5万平方米
柜台销售和开架面售相结合方式
各种业态组合,注重服务、设餐饮、娱乐等服务项目和设施
无店铺销售-电商
无区域限制
目标客户以追求价格和便利性的消费者为主
无店面要求,SKU越多越好
网上、电话电视选购,快递送货
送货到家
资料来源:高瞻智库整理
4、零售商业模式案例分析各大具有零售业务的公司的零售模式大体相同,下面以沃尔玛为例介绍其主要零售模式及特点。
(1)海量选品,主要覆盖中低端
沃尔玛门店平均上架3~5万SKU,为线下超市规模之最。核心品类为生活日用快消品和食品饮料生鲜,依靠高频刚需品类引入客流。
(2)天天低价
这是沃尔玛最大的特点,以海量采购规模(也包括现金结算等其它因素)把进货价格压到最低,要求供应商给出比所有其他商店更低的供货价格,并让利于消费者,给出极具竞争力的低价。巨大的规模和雄厚的资金实力使沃尔玛具备谈判桌上的绝对优势。
(3)敏感商品促销驱动销售
沃尔玛非常重视销售驱动,在整体低价的策略上,沃尔玛会选择一定比例(如5%,0~0个)的“敏感商品”(即消费者特别