侯孝海国内啤酒行业正进入大变革时代转型

自年接任国内啤酒行业老大华润啤酒首席执行官之后,侯孝海在推动企业转型上动作频频。

3月18日,在杭州,华润雪花公布了品牌重塑之后的首个核心单品,而这个代表“未来品牌重塑和产品开发方向”的新产品——勇闯天涯superX,却出人意料的是一款针对年轻消费者的中高端产品。

在侯孝海看来,并购大战之后,国内啤酒行业集中度高度集中,消费升级之下,行业正在进入大变革时代,对于华润雪花而言,品牌重塑是当务之急,而发展机会则在年轻消费者身上。

专为年轻人设计的产品

栗君在杭州国际博览中心看到,本场新品发布会做足了噱头,如果不仔细分辨,很容易认为误入了某场科技类活动的现场。

据介绍,作为一款主打年轻人市场的啤酒新品,这一款的命名规则完全区别于雪花此前的产品系列,其中“super”代表超级、无限,X代表探索、未知,“superX”意味着未来将为年轻用户带来无限探索的可能。

据侯孝海介绍,这一款产品是经过2年的时间倾力打造的产品,代表了雪花啤酒品牌重塑和产品开发的方向,和企业转型升级发展的模式。

侯孝海表示,superX和过去的产品都不同,公司希望为年轻人量身定做一款产品,而所有设计都根据消费者的调研数据来选择,包括酒体、瓶型、标签都是;在酿造技术上则体现精酿的理念;同时将采取新的营销模式。

在包装上,勇闯天涯superX的包装根据年轻消费者的喜好定制,包装颜色选择了炫酷、锐利的蓝色,瓶身采用圆滑流畅的流线型设计,外观时尚而个性,符合年轻消费者的审美;

在酒体上,作为一款淡爽型啤酒,勇闯天涯superX酒液金黄,泡沫洁白细腻、持续时间长,在泡沫消失后还能持久酒液挂杯,符合一款好酒所具备的特征;

在口感上,勇闯天涯superX清新酷爽又不失丰满,酒味醇厚之余又苦味适中,非常符合年轻人口味。视之炫酷,嗅之醇香,品之回甘,是这支新品的最大特点。

华润雪花品牌重塑以来的首支核心产品

伴随着移动互联网的发展和消费升级红利,啤酒产业迎来新时代,从后量变时代进入新质变时代:品牌从大主流向高档化、个性化转变;市场优势从高份额到高质量转变;渠道从数量层级管控到直营化、数字化转变,生产走向集中化、智能化、高效率。在这样的产业大背景下,啤酒行业也迎来了新的发展机遇。

华润雪花总经理侯孝海在发布会上表示:“啤酒行业未来趋势是品牌价值化、产能集中化、产品升级化、运营数字化。企业发展的动能从并购、整合追求、规模扩张、品牌统一、管理改进,彻底转变为新消费带动消费升级下的大品牌群、大个性化价值化单品群、大工厂下生产效率的极致和智能制造发展、移动互联网下的管理全方位数字化信息化的新动能。”

事实上,为了适应啤酒行业新的发展趋势,华润雪花自年就开始进行品牌重塑,实现产能优化。

年11月,雪花“概念系列”全球首发,新品围绕“未来由你定义”的主题,对产品包装、酿造技术、口感质量、整体风格等进行了全面改善,并邀请《明日之子》总冠军毛不易作为“新品体验官”进行微代言,雪花概念系列产品在电商、KA等渠道售卖。

据了解,此次上市的勇闯天涯superX是华润雪花啤酒自品牌重塑以来推出的首支核心产品,是华润雪花在新的产品开发理念、新的产品精酿技术、新的产品营销模式下推出的一款全新产品,上市后将覆盖餐饮终端等更广泛的渠道。

侯孝海表示:“勇闯天涯superX新品不仅仅肩负着华润雪花自身品牌升级的使命,还承载了行业转型升级的重任。”

中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉栗君,一直以来,啤酒的重度消费人群是年轻的消费者,但目前国内市场上,却存在啤酒产品老化的问题,随着新生代消费者的崛起,需要让产品能够和新一代消费者的核心需求相匹配。

在朱丹蓬看来,目前消费端不断倒逼产业端升级和创新,在这个大趋势下,华润啤酒这一变化显然抓住了啤酒行业发展的趋势和消费人群需求的变化,随着未来产品开发走向年轻化和年轻态,将给华润啤酒带来新的发展机遇。

试水娱乐营销,让年轻人“对话”年轻人

事实上此次雪花新品上市,在营销方式上也进行了大的调整。

进入“互联网+”时代以来,传统信息传播方式受到了极大的冲击,尤其是年轻一代成为了消费主力军,碎片化、个性化成为了企业品牌与用户之间新的信息传输方式。而相对传统的啤酒行业面对新的营销态势,自我颠覆与创新不仅要停留在产品升级层面,更要积极致力于与用户实现现代化的信息衔接。

对此,华润雪花啤酒深谙其道,不仅请人气偶像王嘉尔做勇闯天涯superX形象代言人,还联手《热血街舞团》和旗下实力选手X-crew组合,并冠名热播音乐偶像养成节目《明日之子》,邀请《明日之子》总冠军毛不易为发布会现场助阵……多维度试水娱乐营销,以年轻人喜欢的方式“搞定年轻人”。

作为一位90后流量小生,王嘉尔活泼、耿直、不按套路出牌的性格收获了广泛的年轻粉丝喜爱,而其在《热血街舞团》中的实力演绎,又体现出了专业领域的强大功底。

华润雪花相关负责人表示:“之所以选择王嘉尔为代言人,正是因为其‘生而无畏’的生活态度,与勇闯天涯superX新品的气质吻合,而且,便于和年轻群体产生精神共鸣。”

与此同时,勇闯天涯superX深度合作的另一档节目——《明日之子》,该节目自去年开播以来就热度不断。勇闯天涯superX新品发布会还邀请了第一届《明日之子》总冠军毛不易现场献唱。

华润雪花总经理侯孝海表示,和《明日之子》合作,正是看中了其彰显年轻人多元价值观、打破限制、突出个性的节目特性,对于年轻群体具有强大的聚合能力,也与勇闯天涯superX“个性、潮、酷”的品牌内涵十分吻合。

各位看官

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