对于红枸杞我们都知道具有补肾养肝明目的效果，所以很多人一说到补肾的时候，就会想起吃点枸杞来滋补，到底应该怎么吃才有效，其实并不清楚，吃多了会不会影响身体也不明白，只是简单的理解为，枸杞是补肾的，只要吃肯定有好处，因此，大部分吃枸杞的人，目的很明确，就是想补补身体，可是，什么样的情况下合适吃枸杞滋补，我们更应该搞清楚，要了解枸杞的特点，真正的功效以及有效的食用方法。
一、枸杞的特点：
无论是红枸杞还是黑枸杞，均不宜过量食用，即便两者都比较温和，过量食用也会造成流鼻血、眼睛红肿和燥热等不舒服症状。因此，吃枸杞子要适量，特别是生吃的时候，更应该减少用量，健康的成年人每天吃一把就可以，大概20克左右，因为枸杞子温热身体的效果较强，所以性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃；枸杞属于甘甜滋润药食两用的食物，通常不易消化，所以脾胃弱的人也要少吃。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜、熬粥、做汤、泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用， 它的药效十分广泛，枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用， 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，每天吃一点，一定要长期坚持才能见效，这一点很重要，需要长期坚持食用才有效，并不是偶尔吃几次就算是滋补身体。
二、枸杞的真正功效：
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞茶则具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效， 枸杞子味甘，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低胆固醇、抗动脉硬化 、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用，常服枸杞子，可延缓衰老、美肤益颜及提高性功能。
我们看到的这是一部分对于枸杞功效的介绍，说明枸杞的确是非常好的食材和药材，在日常生活中应该经常食用，对比许多滋补的食物枸杞非常适合跟其他食材搭配食用，比如黑芝麻、核桃仁、葡萄干、桂圆等等，观察许多滋补的食材，最常见的就是核桃仁、黑芝麻、葡萄干、枸杞、等这几样，枸杞既可以跟这些食材搭配，当然自身也具有许多对身体有益的功效，我们知道枸杞最大的功效是滋补肝肾、明目、润肺。
1.调节免疫系统
在枸杞子里面含有枸杞多糖，属于水溶性的多糖，属于一种生理活性，能够增强人们的免疫系统，具有了抗病能力，防止细胞发生突变，抑制了恶性肿瘤的生长。
2.具有抗衰老的效果
引起皮肤衰老的主要因素是受到了自由基氧化，在枸杞子里面含有大量的枸杞多糖以及胡萝卜素，具有一定的抗氧化功效，另外里面含有的维生素e以及锌元素，能够维持上皮细胞正常的生长及分化，导致毛囊角化，具有美容养颜以及滋润皮肤的功效。
3.降血糖及降血脂
枸杞子含有的枸杞多糖，能够让受到侵害的胰岛细胞产生一定的活性，提高了胰岛细胞的抗氧化能力，加强了氧化物对细胞所带来的损伤，具有保护胰岛细胞的功效，另外枸杞多糖也能够降低血浆以及血管里面的内皮素，防治高血压。
4.具有养肝明目的效果
在枸杞子里面含有的甜菜碱，防止脂肪在肝细胞里面的沉积，帮助肝细胞的修复及再生，同时也能够缓解四氯化碳导致肝功能紊乱，具有抗脂肪肝以及保护肝脏的功效，另外里面所含有的胡萝卜素，进入身体中能够转化成维生素a，提高了视力，防止干眼症以及黄斑病变。
5.提高呼吸道的抗病能力
枸杞子里面含有的胡萝卜素进入身体中能够转化成维生素a，维持上皮组织细胞处于正常生长状态，同时也能够预防咽喉以及呼吸道的感染，提高了抗病的能力。
三、日常食用搭配方法：
不同季节，不同搭配
作为常用的营养滋补佳品，枸杞可用来入药或泡茶、煮粥、熬膏、炖汤，枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品，如能经常食用，或同其他药物、食物一起食用，可强身健体，枸杞单独服食即可发挥效用，但若要发挥出很好的功效，在不同的季节枸杞最好采用不同的搭配。
春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发，可将枸杞与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。
夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡，尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。
秋季树叶凋零，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风，这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好，当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷，枸杞子配伍红枣、葡萄干、核桃仁、蜜枣、桂圆等，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
四、枸杞的食用方法：
枸杞的食用方法我们也有自己的爱好，一般情况下，很多人都喜欢泡水喝，这样就觉得食用简单，其实泡水喝跟泡茶喝效果差不多，还有喜欢熬粥的时候等粥熬好之后，放入枸杞几分钟一起食用，也有人喜欢喝枸杞搭配的养生汤，做汤的效果比较好，却很少有人能够坚持每天嚼着吃，可能是生活习惯的原因，也有可能是觉得不方便，日常生活中我们就有这几种吃法，不过有效的食疗方法就是跟其他食材搭配一起吃，既可以改变口味，还能增加功效。
1.嚼食枸杞：近代著名医家张锡纯，在他的医案中记载，临睡前嚼食枸杞一把，既可调解体内阴阳，止渴生津，又可以补中益气，延年益寿；在嚼食的时候，如果跟核桃仁一起吃，不仅口味好，有嚼劲，还能增加功效。
2.在煮粥或蒸米饭的时候先放入少量葡萄干、红枣，待水开后，将洗净的枸杞放入，做出来的米饭、粥色、香、味、非常好，不仅改变了食物的味道，还增加了功效。
3.泡水喝，将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡，尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。
五、枸杞的食疗方法：
枸杞子是药食同源的食物，一提到枸杞人们就会想到补肾，其实枸杞功效不仅仅限于此，合理补充枸杞子能补肝明目、抗癌的效果，比如跟黑豆搭配在一起熬粥，功效就不一样。
1.黑豆粥：黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效，枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。
原料：黑豆克，枸杞5克，红枣10颗。
做法：黑豆提前浸泡，锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。
注意：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效，但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过30克，有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。
2.益寿枸杞汤：有强身滋补、养阴润肺的功效。
原料：银耳、枸杞子、龙眼肉、冰糖各15克。
做法：银耳泡好，洗净，放入开水中烫一下；枸杞子洗净；龙眼肉切丁，银耳、枸杞子上锅蒸熟，锅置火上，注水烧开，加入冰糖使其溶化，然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。
温馨提示：服用枸杞子确实有一个好处，但是也不能过量食用，一定要把握好量，如果过量服用的话会引起流鼻血、眼睛红胀以及上火，对于健康的成年人来说，每天服用的枸杞子不能超过20克，体质比较好的人，不可以在下午或者晚上嚼食枸杞，以免燥热兴奋而导致失眠，枸杞是一种非常常见的中药食材，既能用来煲汤滋润身体补充营养，也能够作为中药治疗疾病，多喝枸杞水对我们身体有大的好处，尤其是女性，多喝枸杞泡水有补血养颜，补气养肾等神奇效果，不管选择哪一种方法补身体，贵在坚持，千万不要妄想，吃几天就能把身体养好的这种心理。
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