维生素A是人体必需的一种重要的微量营养素，在维持正常视觉功能、参与调节机体多种组织细胞的生长和分化调节细胞免疫和体液免疫、细胞膜糖蛋白的合成中发挥重要作用，除此之外，还有抗氧化作用、抑制肿瘤生长的作用。维生素A缺乏是许多发展中国家重要的营养缺乏病之一，在非洲和亚洲许多发展中国家的部分地区甚至呈地方性流行。另外，维生素A缺乏是目前儿童面临的主要营养问题之一。降低维生素A缺乏的患病率已经纳入“全球战略目标”和“中国儿童发展规划纲要”。1危害1.?眼?维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重者可致夜盲症。干眼病是维生素A缺乏常见病，表现为眼部不适，发干，烧灼感，畏光、流泪。维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是眼结膜毕脱丘斑的出现。维生素A缺乏严重时，干眼病进一步发展恶化可致失明。2.?皮肤?维生素A缺乏皮肤最典型的症状是皮肤干燥，主要表现为皮肤干燥、脱屑、粗糙，毛囊出现角化性丘疹，以上臂与股伸侧最早出现，以后累及其他部位。3.?骨骼系统?维生素A缺乏时，特别是在生长期可导致细胞数量减少，并有软骨内骨形成迟缓，骨母细胞活性减弱，因而骨骼硬组织及软组织均受影响。在儿童可见骨组织停止生长，发育迟缓，齿龈增生角化，牙齿生长延缓并可在表面出现裂纹，容易发生龋齿。维生素A缺乏可使破骨细胞数目减少，成骨细胞的功能失控，导致骨膜骨质过度增生，骨腔变小，并压迫周围的组织，产生神经压迫症状。4.?免疫功能?维生素A缺乏可使机体细胞免疫功能降低，因呼吸道、胃肠道、泌尿生殖道黏膜上皮增生、角化、脱屑，防御功能减弱，容易引起感染。5.?其他?维生素A缺乏，还可导致血红蛋白合成代谢障碍、食欲降低。孕期维生素A缺乏可引起新生儿角膜软化；婴儿缺乏维生素A可出现面神经麻痹。2防治1.?每日应摄取富含维生素A及维生素A原的食物，如动物性食品中肝脏、鱼类、蛋类、肉类、禽类、奶类及其制品等，可提供较多的维生素A；深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、红薯等食物可提供较多的维生素A原即β-胡萝卜素。2.?根据生理及疾病的情况，适当增加补给维生素A的量。查找导致维生素A缺乏的原因，给予治疗。如伴有蛋白质-能量营养不良者，除补充维生素A外，必须及时纠正蛋白质-能量营养不良才能纠正维生素A缺乏的症状。3.?加强对易感人群维生素A营养状况的监测，包括婴幼儿、儿童、孕妇、乳母等易感人群进行暗适应能力、眼部症状、血清视黄醇含量等方面的监测，及时发现亚临床的缺乏者，给予及时纠正治疗。人民卫生出版社出版《营养与疾病预防——医护人员读本》洪江刘爱玲预览时标签不可点
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