上周五，
我们进行了水果之王的评选，
通过收集到的数据来看，
有半数参与者将票投给了“苹果”
还有不少人选择了“猕猴桃”
看来，这两位在大家的心中地位很高呀！
可惜的是，
它们最终都没能成为“水果之王”
而是由我们熟知的“圣女果”摘得桂冠！
其实，
通过最终的评选结果不难看出，
排名前几位的水果都有一个特点，
那就是“VC”含量高~
说到这里，
或许会有不少小伙伴会问
“VC”是什么？
为什么它会有这么大的影响？
这就要从我们的维生素大家族说起啦！
今天我们就来认识一下维生素大家族的一员
“维生素A”
维生素A亦称视黄醇，是一种人体必需的脂溶性维生素，在维护正常的生理功能和健康中发挥着重要的作用，主要生理功能包括：维持皮肤粘膜层的完整性、构成视觉细胞内的感光物质、促进生长发育和维护生殖功能、维持和促进免疫功能等。
维生素A的重要来源1、通过食物摄入
2、通过口服维生素A补充剂（根据医嘱适量补充）
维生素A缺乏导致的主要疾病影响儿童生长发育、眼干燥症、毛囊角化症、夜盲症、免疫力下降等。
维生素A在体内可以蓄积，过量可导致维生素A中毒。
维生素A的主要来源是食物，动物性食物来源为哺乳动物和鱼类的肝脏，植物性食物来源为胡萝卜素主要存在于深色蔬菜中，但是人体吸收率较低。
我国居民膳食维生素A推荐摄入量（RNI）按照年龄段分级推荐，其中6-17岁儿童青少年的推荐摄入量（RNI）是-微克/天。根据《北京市年度中小学生营养与健康状况监测报告》结果显示，北京市监测学生维生素A缺乏率为9.3%，食物补充是最安全的途径，我国针对部分食物进行了维生素A含量的检测，部分维生素A含量较高的食物数据如下表，可以适量选择。
食物中维生素A含量（微克/克）
北京市昌平区疾病预防控制中心
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